Restaurant Ambrozijn in Wijk 00: Valkenburg

Review for restaurant Ambrozijn - Valkenburg Restaurant Ambrozijn offers a high-quality culinary experience. The dishes are not only delicious, but also surprising in flavor combinations and beautifully presented. Every plate is a feast for the eyes and the taste buds. In addition, the service is excellent. The staff are friendly, professional and attentive, creating a relaxed and enjoyable atmosphere. The ambiance of the restaurant also contributes to the overall experience: stylish and attractive. Ambrozijn is definitely recommended for lovers of refined dining. We look forward to enjoying this special place again!

Perfect! From start to finish. The star will come!

Beautiful 5 course lunch in a beautiful location. Casual and professional approach by the enthusiastic young brigade. 'Mom' still likes to help at busy times. More than an interesting wine list that is very competitive in price compared to other locations. That star will definitely come

It's a pity that nothing is done by reporting the tendon present in the pigeon. Chef indicates that he is disappointed that it is happening, but there is no offer of coffee, discount or something like that.... Missed opportunity because it put a huge damper on otherwise good cooking for me. Shame

Phenomenal food and service. We had the six course chefs menu and were blown away by every dish. The sauces were to die for and the wine pairing exemplary. The ambiance of the renovated church was stunning, the attention to detail evident in all interior design choices, impressed by how the bar mimicked the form of a church organ.

Absolutely recommended!!! There is always a corridor that you are more or less enthusiastic about, but... not here!!! Everything is consistently of extremely high quality! Great.

Fantastic meal at the kitchen bar!

Insanely good food and what a beautiful restaurant! Sven and the team work in full view and it is a pleasure to watch. Almost as good as the dishes, because they are innovative, balanced, but above all, incredibly tasty!

One of the nicer places my girlfriend and I have ever eaten. We both love good food but this was truly an extraordinary gastronomic experience. - Service: Top. Service takes coat upon entry and service has ready knowledge. The team's collaboration is great to see. Congratulations to Sven Nijenhuis, Tim Davids and the rest of the team! - Atmosphere: The design, both outside and inside, is particularly 'classy', beautifully finished with wood, among other things; From the outside it looks like a fairytale. The rock wall at the rear of the church completes it. - Food: Well, try it yourself… Exceptionally delicious! There is no shortage of culinary delights.

Amazing experience - food was innovative, stunning to look at and delicious. The service was amazing and everyone was welcoming and friendly. I was a solo diner - and they had waiting for me on the table magazines to read - a very thoughtful touch. The restaurant being in a former church was atmospheric and I liked how they incorporated at times the design of the building into the food and/or platting. It was also nice the restaurant was gently airconditioned, which was useful as it was a hot outside in August!

This was a truly fantastic evening, more than delicious food, really great!!

Very nice location that has been tastefully renovated and furnished. The cave that serves as a wine cellar and the organ bar make it clear that attention has been paid to it, as well as delicious food and very pleasant staff.

6 stars for the atmosphere if that was possible. This is the most beautiful location I have ever eaten at and will probably eat at again. The food itself was of course fantastic and the service excellent.

Spectacularly good. The chef literally cooks a star in the sky with heart and soul. So pay attention next October at the ceremony. It is very clear that the chef has learned his trade at renowned celebrity establishments and you can taste that. Wonderful ambiance in an attractive church. Nice outdoor terrace to start with a nice glass. Book the chef's table, your experience will be so much richer if you look directly into the kitchen of the chefs. Beautiful flavors, beautiful accents and with your own signature. For this purpose I happily drive 15 minutes from Maastricht (for work). This place is a must go for anyone visiting Limburg and offers a truly wonderful culinary evening. Don't hesitate about the 7 courses, you just want to taste them all. Nice price/quality.

Had a 4 course dinner at Ambrozijn on June 20. A great restaurant in a church. Who comes up with something like that? The decor is beautiful, very well done. You will be pampered by the staff. All praise for them. The food tastes very good. Personally, I have never had such delicious food. The presentation of all the snacks is fantastic. In addition to the good taste, this is double enjoyment. They are works of art. My wife and I are very satisfied, it's a pity that it is so far from home for us, namely a 2.5 hour drive. If we are in the area again in the future, I will definitely make a reservation again

What a beautiful location this is! A friendly welcome and a table on the first floor overlooking the kitchen. We opted for a 7-course dinner and started with champagne. All dishes have a lot of taste, are special and look beautiful. An evening you will never forget.

Fantastic restaurant! Delicious food, friendly service and beautifully decorated. The chef's table is highly recommended. Nice to see how the chefs interact with each other.

It was an interesting gastronomic experiment in a very beautiful place. We took the five course menu. This turned out to be a lot for us, since they also served aperitifs. All dishes were original, some were liked more, some less. The only thing I would like to warn you about is that dinner takes four hours, we arrived at 18.30, left at 22.30, and were a little tired. Get ready).

Absolutely great and will undoubtedly receive a Michelin star soon!

What a beautiful and atmospheric ambiance. What a great recommendation to dine here. Just do it and be surprised. Extremely friendly staff.

What a fantastic place for fine dining. The whole picture is correct. Very nice dishes, fantastic employees, nice appropriate music and the church building makes it complete.

What an experience it was on Saturday. We were welcomed outside on the lounge terrace. With a glass of champagne and delicious oysters, various surprising and tasty amuses followed. At the chef's table, where you sit around the bar and can see the staff preparing the dishes, we enjoyed the 7-course menu with wine pairing. It was delicious. Afterwards, because the sommelier thought we were real connoisseurs, we were allowed to visit the wine cave with him... fantastic how a natural space perfectly preserves the wine. Thanks to everyone at Ambrozijn. We will definitely come back.

Everything was sublime. Definitely worthy of a Michelin star.

It was truly a culinary experience. We deliberately opted not for the menu but for the Bisque Ceremony. A whole lobster was served in 2 dishes (see photos). Because you can sit at the chef's table (where the chef and his team can be seen at work), you can see the entire preparation process. It was really great and highly recommended!! Chapeau to Chef and owner Sven Nijenhuis and his team.

Beautiful decor Good food Smooth operation

A pleasant evening with a filling and good meal

Delicious food in a beautiful old church with a view of the kitchen. We had matching nom alcoholic drinks and that was a very nice idea.

Went out with my husband to celebrate my birthday this evening. Food was delicious, the service was excellent and extremely attentive. The whole experience was amazing, and the booking process was very smooth, which added to the experience. Thank you!

Very nice concept to sit around the kitchen. Ideally suited for duos. Relaxing atmosphere, and excellent dishes.

The best restaurant I've been to in a long time. Had a delicious 5-course menu, of which every course was excellent. The service was great and the sommelier told us many fun facts about the wines served. I have a gluten allergy myself and she handled that very well, I even got my own gluten-free sandwich. I definitely recommend sitting at the kitchen! We would travel all over the country again especially for Ambrozijn.

Super ambiance, top eten, top service..geweldige avond gehad!!

Heerlijk eten, aanrader om de chef’s table te kiezen: uitzicht op de keuken en voor je ogen zien hoe het eten wordt klaargemaakt is fantastisch.

Zeer geslaagde avond gehad met twee vrienden. Zes gangen diner met wijnarrangement was een culinaire reis vol verrassingen. Er werd goed rekening gehouden met voedselallergie en intolerantie en de bediening was attent maar ook vlot en informeel - waardoor het niet stijfjes werd. Het pand is van buiten en binnen prachtig en dat maakt de avond extra speciaal. Bedankt Ambrozijn voor de goede zorgen en zeker een aanrader als je iets bijzonders wilt meemaken!

Eten ontzettend goed en lekker. Alleen, er zat een stuk schild in het krabgerecht. Erg jammer. Uiteraard gemeld, paar drankjes van de bon af, maar toch. Bediening vriendelijk, maar kennis niet 100%. Wijn was lauw. Ook moesten we soms lang wachten tussen de gerechten door en werden ze niet altijd gelijktijdig geserveerd aan tafel. Als je 320 euro per stel uitgeeft, dan verwacht je wel dat de avond beter geregisseerd is. Als ik het in één woord zou moeten samenvatten: zonde. Het had super kunnen zijn.

Wat een prachtig restaurant, met een geweldige sfeer en heerlijk eten! De inrichting is echt doordacht en mooi vormgegeven, gewoonweg prachtig! We hadden een plekje aan de chef's table en konden het team keurig en beheerst aan het werk zien. De gerechten waren werkelijk verrukkelijk! De sauzen die bij de gerechten geserveerd werden, waren zo lekker dat we er bijna van wilden smullen, het enige nadeel was dat we geen lepeltje erbij kregen om de laatste restjes op te eten. Gelukkig hadden we brood en hebben we de sauzen keurig opgedept voordat onze borden werden weggehaald :-). Het wijnarrangement was ook fantastisch, we waren aangenaam verrast en de wijnen pasten uitstekend bij het eten. Het was leuk dat we bij sommige gerechten konden kiezen tussen twee wijnen, dit zorgde voor een leuke interactie. Zeker een aanrader!

Geweldige avond gehad, erg leuk om de koks van dichtbij aan het werk te zien. Vragen stellen was dan ook geen probleem. Heerlijk genoten van alle gerechten en de wijn spijs combinatie.

Holland - Valkenburg - eine ehemalige Kirche - jetzt Fine Dining 😍 was ein wundervoller und leckerer Abend in der Nähe von Aachen! Wir entschieden uns für das 7-Gänge-Menu und wurden überschüttet mit traumhaften Gängen, liebevollen und ausgewogenen Kreationen und vielen „Grüßen aus der Küche“. Wir genossen einen wunderschönen und unvergesslichen Abend am Chef‘s Tabe und konnten somit die Professionalität und das Geschick der gesamten Küchencrew miterleben. Danke für Alles und Kompliment an Chef Sven mit seiner gesamten Crew: unaufgeregter, super freundlicher Service mit unheimlich viel Spaß an der Arbeit und dem tollen Ergebnis.

Hier afgelopen jaar gegeten voor mijn verjaardag, echt alles was top! Wij houden ontzettend van goed eten en begeleidende wijnen, proberen dan ook graag verschillende restaurants. Wij hadden alle gangen, inclusief extra's, mochten onverwacht aan de chef's table zitten en konden hierdoor in de keuken kijken. Wat was het genieten.. Het eten, de wijnen en alle andere dranken, de sfeer in het restaurant, sowieso het restaurant zelf is prachtig opgeknapt/aangekleed en uiteraard de service. Alleen maar lof wat deze jonge eigenaren en medewerkers hebben gecreëerd.

Met één woord samen te vatten: SUPER

Verbazendwekkend dat dit restaurant geen michelin ster heeft. Formidabel gegeten. Ster waardig. Complimenten Sven en zijn team..

Een fantastische beleving. Eten, personeel en ambiance is een michelinster waardig. Het was 3 uur genieten!!

Schrijf niet zo snel een review maar na deze geweldige eetbelevenis bij Ambrozijn kun je niet anders dan melden dat t een totaal fantastische avond is geweest. Met veel respect gezien hoe het keukenteam prachtige en heerlijke gerechten serveert. Zeker voor herhaling vatbaar al denk ik dat t steeds moeilijker gaat worden om een plaatsje aan de Chef’s table te bemachtigen.

Vroeger was dit de Irenekerk ( 1891 ) Van hervormde Protestantse kerk naar ruïne. Vervolgend opgeknapt en teruggebracht naar zijn volle glorie als restaurant Ambrozijn. Achter de kerk ligt in de rotswand nog de grafkelder van de familie Loisel. Plenkertstraat 45

Fabuleus in alle opzichtigen. Smaak, beleving, sfeer, wijn alles was pure perfectie.

Heerlijk gegeten! Perfecte combinatie van smaken. Top bediening.

Fantastisch gegeten, prachtig restaurant! Helemaal top!

Prachtige zaak na verbouwing top👍😏

Twee weken geleden hier met mijn vriendin wezen eten. Vooral heel erg genoten van het eten. Super gerechten en bij ieder gerecht kwam er ook een chef uitleggen wat er precies op het bord lag. Vooral grote complimenten voor het nagerecht met chocolade en sojabolletjes, deze was bijzonder goed. De bediening was echter een tegenvaller. Normaal zijn wij de moeilijkste niet qua bediening, maar dit was echt onder niveau en al helemaal voor het geld dat je ervoor betaald. Allereerst bestelde wij een wijn die op de wijnkaart stond uit 2017. Bij het brengen van de wijn zagen wij zelf per toeval dat deze wijn uit 2021 kwam. Toen wij hen hierop wezen kregen wij het antwoord dat ze dat even zou gaan checken. De wijn uit 2017 was blijkbaar niet meer leverbaar en ze zou voor ons gaan kijken wat wij zouden moeten betalen voor de wijn uit 2021. Het antwoord hierop kregen wij pas bij het betalen van de rekening, nadat wij hiernaar vroegen. De wijn uit 2021 zou namelijk nog duurder zijn dan die uit 2017, maaaarrr vanwege het ongemak hoefden wij geen meerprijs te betalen. Dit vonden wij een zeer aparte opmerking die voor ons voelde als een sneer, alsof wij degen waren die lastig deden. Daarnaast werd ons de rekening non-verbaal gebracht. Hiermee bedoel ik dat de rekening op tafel werd gegooid en er verder niks tegen ons werd gezegd. Ik dacht eerst dat ik haar niet had gehoord, maar ook mijn vriendin keek mij heel verbaasd aan. De algehele sfeer van de bediening was gewoon niet op niveau, wat heel erg jammer was. Het eten en de ambiance was verder wel heel erg goed. De chef kwam zelfs nog een praatje maken, waardoor het heel persoonlijk werd. De patissier was ook erg vriendelijk en bleef na zijn uitleg nog even met ons kletsen.

Geweldige ervaring (alweer). Deze keer samen aan de chef’s table gezeten. Prachtig om het vakmanschap van de keuken brigade van dichtbij te zien. Eten, wijn en de unieke locatie maken het elke keer weer een geweldige ervaring. Klasse dat we in Valkenburg weer chef hebben die in zijn eigen dorp zo’n hoog niveau neerzet!

Fantastisch genoten, prachtige locatie, heerlijke creatieve gerechten, professionele aardige bediening. Zal niet lang duren tot die eerste ster er is.

Warm onthaal in een prachtig gerenoveerd Protestants kerkje. Smaaksensaties en service zijn top! Wat een prachtige parel in Valkenburg.

Amazing Restaurant Chef Sven can create a various amount of dishes able to make you travel through the most flavorful ingredients. We loved how fresh it was. The team at the restaurant was amazing, with every dish carefully explained. Please make sure you book in advance, for sure a Michelin star is coming!

possibly the best dining experience i’ve ever had in the netherlands. very successful and original takes on the ‘classics’, superlative service and extraordinary value-quality. this place is worth the trip to valkenburg, i will certainly return. chapeau! ❤️

Prachtig restaurant, uitstekend eten 👍

Dank voor een onvergetelijke dag, jullie zijn toppers! Diner en wijn arrangement, voortreffelijk! Bediening super bekwaam en vriendelijk. En wat een prachtige locatie, kortom het was perfect!

Goed gegeten en de ambiance blijft geweldig. Heb wel een beetje het idee dat het een trend zaak begint te worden met volop dingetjes die normale mensjes normaal niet eten. Kaviaar, oesters en kreeft staan prominent op de kaart. Is een beetje jammer vinden wij, we kunnen ook nog genieten van "normaal" lekker eten en een fijne avond weg. We hoeven niet weggeblazen te worden door een onwaarschijnlijke "experience". Ook de prijs wordt wel een dingetje, een driegangenmenu met een bobarrangement, 4 halve glaasjes water en een apperatief voor € 230 voor 2 personen vind ik stevig.