Restaurant Blumé in Centrum

Yesterday we celebrated our 5 years together at Blumé with my boyfriend. This restaurant has been on my list for some time and oh how it surprised us. The food was delicious! You could taste all the elements and everything went together very well. The wine arrangement has been well thought out. Each wine paired well with the dish. And don't forget the service, they take the time to have a chat with you and ensure that you have a nice evening. This is definitely recommended! We will be back soon.

Gisteren met mijn vriend onze 5 jaar samen zijn gevierd bij Blumé. Dit restaurant stond al een tijd op mijn lijstje en oh wat heeft het ons verrast. Het eten was heerlijk! Je proefde alle elementen goed en alles paste ook erg goed bij elkaar. Er is goed nagedacht over de wijn arrangement. Elk wijn paste goed bij het gerecht. En niet vergeten de service ze nemen de tijd om een praatje met je te maken en zorgen ervoor dat je een fijne avond hebt. Dit is zeker een aanrader! Wij komen gauw weer terug.

Tasty food, but it was a bit greasy.

7 course meal, excellent blend of flavours and great service would highly recommend :)

Blume was also a bit blasé. The start was ok with an excellent reception. But after that it quickly diminishes. The wines were presented as 'we are pushing the boundaries', but I am more looking for wines that match the dish and enhance both the flavors of the wine and the dish. Unfortunately, that was not the case for us. The first part of the evening was good in terms of timing between the dishes. Serve wine and then quickly follow up with the dish, but during the second part of the evening the relationship was completely lost. The wine was almost gone and the dish took several times to arrive. By the way, there were additional drinks, but you just don't want to look around to see where the dish is.... The dishes are fine in themselves, but then you also take the price into account and it is still disappointing. I expect more surprises for this price (both in terms of dish and flavor combinations), the duck breast was really very simple. The appetizers were really fantastic. Delicious in taste and surprising flavor combinations.

Great service, and atmosphere is good. However, I am not sure why this restaurant has a Michelin star. The food does indeed look spectacular but the taste is a bit over the top (too much salt, too sweet, too much mayonnaise) plus the chef uses processed foods for some of the dishes (ginger cookies, and such).

Smaakbelevingen in elk gerecht. Er werd op creatieve wijze rekening gehouden met de vooraf genoemde dieetwensen. Fine dining waardig.

Het eten en bijpassende wijntjes waren heerlijk en verrassend. Bediening vlot en kundig. Prijskwaliteit verhouding ook heel goed.

Tuvimos una buena noche. La comida era excelente, aunque las opciones vegetarianas se quedaron rezagadas a veces (vegano no es posible aquí). Puede hacer ruido en horas punta

Op 19 september hebben mijn vriendin en ik genoten van een fantastische avond bij Restaurant Blume in Groningen. Alles aan deze avond klopte, van de heerlijke gerechten tot de perfect bijpassende wijnen. We waren echt onder de indruk van de creativiteit en zorg die in elk gerecht was gestoken. De smaken waren verrassend en tegelijkertijd perfect in balans. Het personeel was uiterst vriendelijk en professioneel, wat de avond nog aangenamer maakte. De sfeer in het restaurant was gezellig en intiem, waardoor we ons echt konden ontspannen en genieten van de avond. Restaurant Blume is absoluut een aanrader voor iedereen die van verfijnd eten houdt en op zoek is naar een culinaire beleving. Wij kijken er al naar uit om hier weer terug te komen!

We hebben een geweldige avond gehad bij Blumé! De gerechten uit de keuken waren allemaal echt heel goed. Wat een hoge kwaliteit, verrassende smaken. 6 gangen lang zijn we verwend. Ook de wijnen bij de gangen waren heerlijk. En zoals zo vaak wordt een avond gemaakt of gebroken door de sfeer in het restaurant en de kwaliteit van de bediening. Deze was top: attent, vriendelijk, met gepaste humor en veel kennis van zaken. Ga het vooral zelf beleven!

Wij waren er met het hele gezin. Het was geweldig. De ambiance, de bediening, het eten, de wijnadviezen. We hebben genoten! Het prijsniveau viel ons, voor wat het was, erg mee.

We had a really enjoyable experience at this restaurant, with excellent service and beautifully presented dishes. We went for the 5-course menu with wine pairings and liked almost everything. That said, a few dishes could have used a bit more flavor in my opinion. The lamb was definitely my favorite—cooked perfectly and really delicious. The amuse-bouche, though, wasn’t quite my thing. Starting the meal with wasabi ice cream felt a bit odd. It’s fine dining, so the prices reflect that, but if you’re into that kind of experience, I’d say it’s worth checking out!

Fantastisch gegeten in een warm ingericht restaurant. Prettige bediening, goed op elkaar ingespeeld team. Mooie gerechten, jonge sommelier die op een leuke manier uitleg gaf over de bijpassende wijnen. Goede prijs-kwaliteit. Voor ons een van de beste restaurants van Groningen, echt een aanrader!

Een culinair avondje uit op hoogniveau dat was de bedoeling. En dat was het. Een keurige, maar relaxte sfeer, bediening door de vakmannen zelf, die de tijd nemen. Mooie gerechten, niet elitair maar herkenbaar producten op prachtige wijze bereid en gepresenteerd. Met wat extra brood, hebben we letterlijk geen kruimel of druppel verloren laten gaan. En dan de wijnen. Verrassend, heerlijke herkenbare aroma’s. Kortom wij zijn weggeblazen.

Absolutely recommended. Fine dining at its best in the center of Groningen. We enjoyed a delicious seven-course dinner. We found it extra nice that the chef regularly came to the table to present the dishes.

During our two-day visit to the beautiful city of Groningen, my friend booked this restaurant. How happy I am that he chose restaurant Blumé. Young, enthusiastic and friendly service. We opted for the 7 course menu and that was absolute culinary service. ABSOLUTELY more than a visit is worth when you are in Groningen. A delicious culinary journey to die for. The only minor downside for us is that we found it a bit dark. There was one table by the window (in the light) that was unfortunately already occupied when we came to eat.

Joung staff, friendly, very ambitious. Great food, good wine pairing. Take your wife out for a nice evening 😉

We hebben een heerlijke avond gehad, fijne gerechten, super bediening. Echt top! Als we dan toch een minpunt mogen noemen is het de akoestiek in het restaurant, daar valt nog wel winst in te behalen. Bedankt voor de fijne avond!

We had the pleasure of trying the 5-course menu perfectly paired with their wines. It was an excellent experience with careful attention from all the staff from beginning to end. Absolutely recommended!!

Fantastische 7 Gänge durch die Bank grossartig zusammengestellt. Eine Reise durchs Wattenmeer mit tollen Saucen. Wird ein neuer Lieblingsplatz, dank auch an den überaus netten Service und den Sommelier♥️!

On the website they describe what they actually do. You come there to get away from it all, to enjoy it, and that is what they have surpassed. The wines match the dishes perfectly. Everything is very good, but what you really have to taste for “the mouth-watering entertainment” are the cake with old cheese and Amsterdam onion, raw mackerel with delicious sweet and sour and crispy, beef tenderloin with duck liver, and dessert with strawberries and rhubarb with the excellent dessert wine.

Restaurant Blume in Groningen is highly recommended! For my father's birthday we came to eat the same menu for the second time, but the team really surprised us by adapting all kinds of dishes. This provided a completely new experience! We needed a vegetarian option and a nut allergy, and the staff showed incredible flexibility and care. They were not only friendly and open, but also genuinely interested in our wishes and needs. The dishes were beautifully explained, together with the perfectly matching wines. Each dish was a taste sensation in itself. We will definitely come back and highly recommend Restaurant Blume to everyone in our area. A culinary highlight in Groningen!

A nice experience. Very good food and the service team was full of good humor. Definitely worth a visit

Had delicious dishes. Henrice Dijks and his team make it a wonderful culinary journey. Good matching wines. We will definitely come back

Beautiful dining experience with wine arrangement. Was a 3 hrs sit with Beautiful food. Definitely would love to come back!

Had a very nice evening in a good restaurant! Nice atmosphere, good staff and surprising wines and dishes. The sommelier talks nicely and has a lot of knowledge. The chef also takes his time and often comes to the table. Recommended!

The best full course menu we had in a long time. It was a perfect night out. Top notch hospitality combined with great food and wines. We'll definitely come back again. For anyone who doesn't know what to choose: The 7 courses definitely worth a try. ;)

On recommendation I decided to have dinner at Blumé. The recommendation was certainly justified, the food, wine, building and service were nothing short of fantastic! Every dish in combination with the wine was delicious and the staff was very enthusiastic. Definitely a great evening! Thanks!

What a wonderful addition to the culinary offering in the city. Very warm atmosphere, wonderful and attentive staff, delicious food and excellent wine pairing. Recommended! _______ What a lovely addition to the culinary scene in Groningen city. Very warm atmosphere, awesome and attentive staff, great food, and excellent wine pairings. Highly recommended!

Great food in a nice atmosphere and the service is very nice. Everyone comes by during the evening, great.

Chic restaurant with tasty seasonal menu. You can choose from a 3, 5 or 7 course menu. For lunch we had a 3-course menu consisting of beef tartare, cod fillet with carrot and a chocolate dessert. All dishes contained fresh ingredients and were beautifully presented. Portions are of course small as is to be expected at such restaurants.

Delicious 5-course dinner, good service and good price/quality.

There went all my stereotypes about Dutch cuisine! I was blown away, the meal was really excellent. And the restaurant itself is lovely.

Enjoyed a well-balanced 5-course dinner. High standard and friendly atmosphere.

Delicious birthday dinner! We opted for the five-course dinner, supplemented with a cheese board. How delicious this was. The surprising wines and port at the end completed the party.

What a wonderful evening! The refined food, the special wines and the hospitable people made the experience unforgettable.

Really delicious food. A new favorite restaurant. Good atmosphere and every course was surprising. Soon again!

Prachtige ervaring .. moeder en zoon culinair eten .. en we hebben genoten van de gastvrijheid, vriendelijkheid en verrukkelijk smaken combinatie

Echt een heerlijke avond gehad! Het eten was vers met veel verrassende smaken. Hoog segment eten maar ondanks dat, een erg ontspannen sfeer. Een groot compliment hierbij aan het personeel. Ze voelden goed aan wanneer ze wat meer tijd kunnen nemen voor een tafel en dat wij open stonden voor een praatje. Hierbij ontstond er een gesprek met de fijne wijn-sommelier en konden we mooi bewaarde flessen rosé mee krijgen als versiering voor onze bruiloft. Wat fijn meegedacht! Ontzettend bedankt voor deze avond en zeker tot ziens!

Leuk diner en fijne avond gehad. Wel een puntje: Telkens iemand anders aan tafel. Een keer de wijn nog niet geschonken toen het gerecht al kwam. Goede wijnen. Goed diner, maar niet altijd vernieuwend.

Super leuke leidinggevende, service en de chef. Super vriendelijk en erg lekker.

Heerlijk dat dit restaurant weer open is! In een nieuw jasje en met een nieuwe naam, maar nog steeds met super vriendelijke bediening en fantastisch eten. We hebben een hele fijne avond gehad! Eten was top, bediening ongedwongen en heel vriendelijk. Mark en Margriet, jullie zijn top en het menu echt fantastisch! We komen heel snel weer terug! Kortom een aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt

Update: ook een half jaar na opening nog steeds top. Ook heel leuk dat de keukenbrigade aan tafel komt vertellen over de gerechten. Keep on the good work! Terug van weg geweest. Geweldig, hier moet je gewoon naar toe. Heerlijk eten, supervriendelijke mensen en heerlijk ongedwongen eten. Interieur is vernieuwd en dat is goed gelukt. De rest voelt net zo aan als dat het was, maar net een tikkeltje beter 🤗 En verassende wijnen 🍷 Hier gaan we graag vaker naar toe!!

Wie es sich für ein gehobenes Restaurant gehört, alles sehr frisch und kreativ. Leider war das Lamm deutlich lange im Ofen und daher etwas trocken. Sollte einem Spitzenkoch nicht passieren. Brot zur Käseplatte war auch schon angetrocknet.

Topzaak. Hele aardige bediening, eten vaak verrassend, echt een topavond gehad. Tot de volgende keer!

We hebben een ontzettend leuke avond gehad bij Blumé! De sfeer is erg relaxt, niet zo stijfjes, en dat is wanneer wij juist meer kunnen genieten van de gerechten. Het volledige menu met alles erop en eraan is een dikke aanrader, wij hadden hier echt niets van willen missen. Het personeel van Blumé is erg goed en netjes, en weet op de juiste momenten wat meer tijd te nemen per tafel, waarbij goed wordt aangevoeld of er ruimte is voor een praatje/grapje. Bedankt voor de leuke avond, wij komen zeker terug!

Sublieme avond gehad bij Blumé, het eten was voortreffelijk: vers, veel verschillende smaken zonder dat de samenhang verloren ging en ook nog eens mooi geserveerd. Ik wist niet dat ik lam zo lekker kon vinden. We hadden het 5-gangenmenu gekozen, dat was een prima hoeveelheid. Erg vriendelijke bediening en leuk om te chef kok af en toe in het restaurant te zien. Een ingetogen ontspannen sfeer - zeker een aanrader.

Wat een fantastische avond hebben wij hier gehad. Geweldige sfeer en heerlijke gerechten met passie samengesteld door de koks.

Met vier vriendinnen gastvrij onthaald en heerlijk genoten van heerlijke en prachtig uitziende gerechten. Ik geef niks om desserts maar wat ik hier gehad heb... hemels. Bediening is ook helemaal in orde, vooral die leuke blonde jongedame, het zal je dochter maar zijn!

Fantastisch fine dining restaurant, 3 gangen voor 45 euro. Heerlijk tasting menu, ook vegetarisch of vegan mogelijk. Aanrader!

Heerlijke, lichte en elegante keuken!

top gerechten . kok is een bevlogen persoon . personeel vriendelijk en weten waar ze het over hebben. echt een aanrader

Wat een aanwinst voor culinair Groningen! Werkelijk elke van de 7 gangen wist te verrassen en de verwachtingen te overtreffen. De wijnen sloten hier voortreffelijk bij aan en maakten het plaatje compleet. Ook het personeel was subliem; professioneel, attent en vriendelijk.

Heerlijk gegeten, ontzettend vriendelijke bediening. Echt genoten van onze avond in restaurant Blumé. Complimenten aan het hele team.

Werkelijk subliem. Sfeervolle ambiance. Héérlijk diner. Uitstekende service. Chapeau. !

Super lekker gegeten, elk gerecht bleef bekoren. Ontvangst en service heel vriendelijk en gastvrij. In mijn Top3 restaurantjes die ik ooit bezocht dn hoop terug te keren!

Echt heerlijk gegeten bij Blumé. Verfijnde smaken en een mooie afwisseling van gerechten binnen de gangen. Fijne tafelverdeling wat zorgt voor een open maar toch sfeervolle setting. Daarbij ook nog eens leuke en goede bediening. Aanrader!

We hebben fantastisch gegeten bij Blumé! Verrassende smaakcombinaties die precies kloppen en alles zeer hoog op smaak. Daarnaast was de sfeer erg fijn. De vriendelijke en kundige bediening neemt echt de tijd voor de gasten, waardoor ze de beleving van Blumé compleet maakt. Wat ons betreft een van de beste restaurants van Groningen!

De perfecte plek voor een chique diner. Wij kozen voor een 7-gangen menu. Het was geweldig: heerlijke gerechten, fantastische, bijpassende wijnen en hele vriendelijke bediening. We komen zeker een keer terug!

Zo fijn dat jullie weer terug zijn! Echt ons favoriete restaurant in Groningen! Super eten, super bediening en goede bijpassende wijnen!

Heel positief. Prachtig eten en bijzonder goede wijn-spijs combinaties. De bediening is vriendelijk, gastvrij en heeft kennis van zaken. Je krijgt het gevoel dat het hele team met overtuiging samenwerkt aan goede smaak en mooi eten.

We hebben op sterren niveau gegeten bij Blumé. Wat een heerlijke gerechten en mooie wijnen. De gerechten zijn puur en verfijnd. Je geniet oprecht van elke hap. De wijnen die de sommelier had uitgekozen sloten waanzinnig goed bij de heerlijke gerechten aan. Het personeel is ook super vriendelijk en kundig. De ambiance binnen is ook heel goed en het is er heel mooi en stijlvol ingericht. We waren met onze kinderen om de verjaardag van mijn man te vieren en ook zij hebben genoten. Wij gaan absoluut terug. Wij willen het gehele team van Blumé bedanken voor een geweldige avond.

Ik heb gekozen voor een vegetarisch 5 gangen menu. Prachtige gerechten met fantastische smaken en bijpassende wijnen. Top bediening en een heel fijne sfeer. Zeker een aanrader!