Flavourz by Servais Restaurant Wyck Maastricht in Wijk 00 Centrum

Ate once 3 months ago, but we don't need it again. After reading many good reviews, the food was disappointing. The cook also used his "tasting spoon" several times to simply continue stirring the food or to serve food (disadvantage of an open kitchen ;-)) I think this is a real "no-go". Especially if you want to cook at a certain level.

We hoped for a fantastic evening with sublime dining and a nice ambiance. However, it was disappointing, a four-course menu, fortunately with lots of bread, otherwise we would not have made it. Four course menu, a mediocre table setting (inconvenient with 8 people somewhere at the back of the restaurant) you pay quite an amount for food which we thought... oh this is it? We had two ladies who do not eat meat, but do eat fish or chicken, but this was not listened to and they were given cucumber as a main course, a lot of cucumber, which is very strange and no further questions were asked about our wishes. 8 ladies talking make quite a noise and that can also be heard in the shop, very noisy... the dessert was disappointing, the other dishes were very tasty but? Very unfortunate, you can dine here with two people and it will certainly be delicious and then definitely take the more than 4 course menu, otherwise you will still be hungry after you have left the restaurant. The costs were €655, The oysters were delicious 8 x 4 course dinner is €440, two of which were given cucumber for dinner the entire time 3 bottles of wine €114 4 x farmer's bread (recommended was very tasty) €18 The receipt says employee #1, so I cannot report who helped us.

Mooie, chique, knusse plek. Overheerlijk eten, wij hadden beiden een vega 6 gangen menu wat echt goddelijk was. Hele vriendelijke bediening.

Tweede keer dat we in dit gezellige restaurant gingen eten. Het was weer TOP! Overheerlijk!Een sterrenrestaurant is er niks tegen. Vriendelijke bediening met veel kennis en kunde over het eten en de wijnen. We hadden een 5gangen luncharrangement met aangepaste wijnen Is gewoon een absolute aanrader. Qua restaurant moet dit gewoon op je bucketlist staan!

De verwachtingen werden overtroffen, heerlijke gerechten, goed geserveerd, zeker voor herhaling vatbaar, leuke en aardige bediening, lekkere wijn. Sfeervolle inrichting en gezellige ambiance.

Wederom genoten van het rijke palet aan smaken en de presentatie. Een alcoholvrije wijn die ons niet beviel (veel te zoet) werd vervangen door een veel betere en niet in rekening gebracht. En het personeel was weer helemaal top!

Heerlijke gerechten, goed afgestemde smaken. Gekozen voor 4 gangen menu. Prettige bediening, goede tijd tussen gerechten. Mooie locatie, smaakvol ingericht. Complimenten.

Was er de eerste keer en we waren enorm verrast. Mooie setting, heel lekker eten en super wijnen bij de gerechten. De bediening was ook top. Zeker een aanrader en we komen er zeker nog terug.

Come to eat with positive comments and on the recommendation of colleagues. Unfortunately we were unable to meet expectations. Positive points Tasty but not wow Friendly staff and hospitable Everyone at the table can choose their volume of courses. Cozy and clean Tasty red wines Beautiful presentation of dishes Negative points Food is lukewarm Very small portions You have to ask for everything (water, bread, coffee, wine,..) Butter is hard and sour No salt and pepper on the table Matched wines are ok but served too late (after/during) the dish... Most of the staff speak English Paper napkins Some tables receive compensation and others do not Price/quality: too expensive compared to 'real' gastronomic restaurants. Simple amuse (soup) with pricey aperitifs (19.5 euros for a glass of champagne) Fraindises is not plural but actually 1 piece with coffee. You can also reserve a 5-course dinner via social deal for 59 euros, worth 75 euros per person. The same menu is on the menu for 65 euros. So this is very misleading. Conclusion: sells itself as a gastronomic restaurant but actually it is a better brasserie with a good presentation.

Met lovende commentaren en op aanraden van collega's komen eten. Helaas verwachtingen niet kunnen inlossen. Positieve punten Lekker maar ook niet wauw Vriendelijk personeel en gastvrij Iedereen aan tafel kan zijn volume aan gangen kiezen. Gezellig en proper Lekkere rode wijnen Mooie presentatie gerechten Negatieve punten Eten is lauw Zeer kleine porties Je moet achter alles vragen (water, brood, koffie, wijn,..) Boter is hard en zuur Geen peper en zout op tafel Aangepaste wijnen is ok maar te laat geserveerd (na/tijdens) het gerecht... Merendeel van personeel spreekt Engels Papieren servietten Sommige tafels krijgen compensatie en andere niet Prijs/kwaliteit: te duur in vergelijking met 'echte' gastronomische restaurants. Eenvoudige amuse (soep) bij prijzige aperitieven (19,5 euro voor een glas champagne) Fraindises is niet meervoud maar eigenlijk 1 stuk bij de koffie. Je kan ook een 5gangendiner reserveren via social deal voor 59 euro ter waarde van 75 euro per persoon. Hetzelfde menu staat aan 65 euro op de kaart.. Dit is dus zeer misleidend. Conclusie: verkoopt zichzelf als een gastronomisch restaurant maar eigenlijk is het een betere brasserie met een goede presentatie.

Heerlijk 7 gangen menu gegeten, vol verrassingen en heerlijke smaken. Fijne sfeer met vriendelijk personeel dat zorgde voor een ongedwongen sfeer!

Heerlijk gegeten en super vriendelijke bediening. GENOTEN. Mijn verjaardag kunnen vieren en subtiele aandacht hiervoor. Zo lief.

We had a five-course menu with matched wines. Dietary requirements were taken into account. The wines were very tasty and paired well with the various dishes. The service was also very nice. In short, a very pleasant place, tasty dishes and wines, good service. Price-quality okay! Will definitely come back here again!

I gave a low rating because the evening was completely ruined, although it was a gift to our friend for her birthday. The worst thing was the service. Restaurant manager definitely out of place!!! He needs to learn to see the hall and feel his clients without losing it to the staff. It felt like we were not welcome. No smiles. We waited a long time for the food. The portions are very small, although delicious!

I gave a low rating because the evening was completely ruined, although it was a gift to our friend for her birthday. The worst thing was the service. Restaurant manager definitely out of place!!! He needs to learn to see the hall and feel his clients without losing it to the staff. It felt like we were not welcome. No smiles. We waited a long time for the food. The portions are very small, although delicious!

A 7 course menu looks more like 7 small snacks, some of which are not even tasty and are prepared incorrectly. For example, the BBQ vegetable was a small piece of leek that was extremely stiff and tough. 1 small scampi that had been cooked for far too long and was therefore tough and stiff. Quality and quantity do not match the high prices. Unfortunately I cannot recommend this restaurant.

Came with a social deal and it turned out that the price was the same as the regular price and therefore no 25% discount as indicated. There was a long wait between dishes. Portions are way too small, I went home hungry. The price of the cocktail charged was more expensive than on the menu. €4.5 for some bread.

For the second time in this restaurant. Last year we had a perfect experience and so booked again. What a disappointment. Despite our earlier message that we cannot tolerate spicy food, three courses were really spicy. It was resolved, but the guests were poorly listened to. Although they are very friendly to the guests. Furthermore, the portions were way too small! Came hungry and left hungry. Really not worth the money unfortunately. We won't be back. Too bad Flavourz!

Not normally loud. You can't talk to each other or hear music. Don't go if you are really hungry because you get really really small portions.

The food was excellent, the flavors were in balance, some dishes (rendang for example) lacked some flavour. The evening started very well, I had indicated that I had a milk allergy and they confirmed this again at the table. I ate the same food as my table companion all evening, but I assumed that no dairy products were used. When we got to dessert, I also got the same as my table companion, including white chocolate with mascarpone. When I asked the waiter if this was milk-free, because mascarpone contains milk, he asked the chef anyway. Through the open kitchen I saw that he reacted irritated and reluctantly put together another dish. Friandises that we received afterwards were also not milk-free, but the service didn't dare say anything about this and just put it on the table. They didn't come to the table for the rest of the evening and we walked away on our own (had already paid via social deal). It's a shame that an evening that started well has to end like this and you still have to wonder whether you ate according to your diet.

Mooie zaak, kleine gerechten met veel smaak, bediening goed en aardig, heel behulpzaam met het uitleggen van de gerechten

Zeer vriendelijke en begripvolle bediening en daarbij was het eten heerlijk en de wijnen paste er goed bij. Een echte aanrader!

Wij zijn er enkele dagen gaan eten voor het dinner met een voucher van social deal . Wat een belevenis, van zodra we binnen kwamen wisten we het al dat dit een fijn uitje zou zijn ... Ik kan enkel zeggen dat alles klopte van bediening tot keuken . Hier werken ze nog met passie voor het vak !!

Bij aankomst in het restaurant realiseerde wij ons dat we de allergieën van een van onze groep niet doorgegeven hadden. Het personeel ging hier heel professioneel mee om en gedurende het gehele diner zijn er heerlijke alternatieve gerechten geserveerd. Echt een aanrader!

Echt heeeerlijk gegeten. Goede smaak combinaties, mooi interieur, vriendelijke bediening en prima prijs kwaliteit

Near Maastricht station, rafinate food.

What an experience, with the social deal the 6 course menu with wine pairing, the dishes are served more than superbly, explained what you get, warnings when the plate is warm. Explanation about the wine, country grape variety and flavors. Unique experience, every week I say no, just too fancy for me

Top restaurant! Very tasty food and great service.

Top restaurant! Very tasty food and great service.

The quality of the food was very good, but the ambiance and acoustics were mediocre. This made it difficult to understand each other, it felt rushed and not calm. Bieding did his best but absolutely couldn't handle the crowds. This unfortunately resulted in a chaotic evening, which is a pity.

Love it! Perfect, just perfect. The staff, the food, the wine. It was an experience on every level of dining. Will return here for sure! Keep up the good work!

For everyone who likes to dine for a long time, with special dishes. Definitely worth it, gluten-free was no problem (indicated in advance), friendly staff.

We chose Flavourz because Beluga was not open for Sunday lunch, but it was certainly not a second choice! Eating at Flavourz is (also) an experience. The premise, street food with a twist, is really well developed. The 3-course menu is varied and very tasty. And more than enough. Allergy information was handled well. The staff are friendly and attentive. All in all highly recommended! Update 2023: concept has been adjusted. Less street food, more 'hunting for the star'. N but that's totally fine. And they can have it just for the service!

12042024: update. Really enjoyed it with a capital G! It was great to see and taste how the kitchen brigade prepared the dishes. And the matching wines made the party complete. 01122023: Introduced to Flavorsz by Social Deal. Nice place opposite the station in Maastricht and near the parking garage under the 'Kolonel'. Upon arrival we were kindly received and guided to our table. Already opted for the '7 course inclusive' menu online so you can enjoy your food and drinks to the fullest. All dishes and wines were very well matched, so we really enjoyed ourselves to the fullest. Thanks to the kitchen brigade and very nice to see Bas again after his departure from Graffiti!

Yesterday I enjoyed a culinary delight here with good friends. Wonderfully boldly combined flavors. Menu with both à la carte and the option of surprise menus with a maximum of 7 courses plus water, coffee and paired wines for 1 price. Don't let yourself be told that twice. An absolute gem in this already culinary excellent city. Doing!

Too bad tent. We live nearby and had lunch there. Reserved first. They themselves are very pretentious about what it is. With each “dish” it is emphasized that it comes with a delicious gravy (done with the salt?) and bread is served with it so that you don't leave completely hungry. The pretensions are not fulfilled. The “appetizer” was one shrimp with some couscous; a bitterbal has more content. Main course a few tough, sour slices of lamb and dessert a very sweet, well, what was it anyway? I'm still nauseous about it now. Upon arrival, after waiting for a while, I finally went out and had to ask for something to drink. Although someone from the staff had already walked by a few times, our table was ignored by the staff. At checkout I was asked if everything had been satisfactory. I answered honestly. I shouldn't have done that. Politeness, courtesy and hospitality are unknown to the service staff. I was mainly wrong and had to listen to the waiter's opinion as to why it was wrong that I did not find everything to my liking. That's fine, next time we'll try another restaurant where our customers are appreciated. What a sad tent this is.

Crappy tent. If you have a reservation, you will simply be turned away because they do not have their agenda in order and they no longer have room. Not even an excuse!

Very refined cuisine and top service. Gluten-free alternatives were provided. Every dish was surprising, unique and creative. Price/quality a real winner!

We had a delicious meal, the dishes are special and dietary requirements are no problem at all. The service is top notch and extremely friendly! Thank you and hopefully see you next time!

Nice atmosphere, friendly staff. The presentation of the dishes is interesting and beautiful. For my taste, a lot of salt is used in sauces. And a very long waiting time. After two hours we left at 4 out of 5, without waiting for dessert.

Had a delicious 4 course lunch today. After 3 beautiful amuse-bouches, 4 delicious, surprising and light dishes with exceptionally good taste and texture. Compliments. Highly recommended for anyone who enjoys gourmet cuisine. With very good price/quality ratio.

Discovery of this incredible restaurant. From unique tastes. I recommend this restaurant. It costs more than 100 euros per person but it's worth it. I loved the personal attention to detail. Pleasant atmosphere, nothing to say

Opted for the 5-course menu. Every course was a party, beautiful to see. Refined, original and delicious in taste. Very friendly welcome and service, couldn't have been better. We enjoyed our dinner for two.

Like a magpie, I flew to the light of one of the chefs’ Michelin star. Since we celebrated our wedding anniversary by seeing off friends at the airport, I owed a date. I don't like being in debt... I found a restaurant near the hotel in Maastricht, expecting an hour-long set of 5 dishes... two hours later we waited for the fourth dish!! I won’t bore you with a long story, but we ran away without dessert, which earned us long, envious glances from our neighbors at the tables. Some laughed...perhaps they thought "Weaklings!!"...perhaps it was hysteria after ordering a 7-course set. I really liked the appearance of the dishes. But!! Lord, so much salt!! If we lived in the 14th century, this restaurant would have gone bankrupt. But now there’s no need to salt everything so much, please. The waiters were very nice and helpful and gave us a discount for our partial dinner.

The service had no interest in its guests. We felt that we were not welcome. The wine we wanted to order was no longer available. Then ordered another bottle, but a 2nd bottle of the same wine was also no longer available. Food was otherwise okay.

Delicious for a fantastic lunch!!

Leuk restaurant, met originele gerechten.

Wat een geweldig leuk, maar vooral heel lekker restaurant. Als je een avondvullend diner wil, dan zit je hier goed. De 7 gangen met bijbehorend wijn arrangement is een absolute aanrader. De keuken is geweldig en samen met het zeer vriendelijke en kundig bedienend personeel verzorgen zij een top avond.

Het eten was echt heerlijk. Alles was goed verzorgd en het is een mooi restaurant. We hadden 7 gangen waarvan alles in de smaak viel. Enige kanttekening: we hadden allebei een cava en allebei een half wijnarrangement wat 93 euro kosten. Ik hoop dat dit een foutje was want dat is echt teveel bij elke standaard

Eten was echt heerlijk en de begeleidende wijnen ook. Helaas waren de glazen niet zo vol of af en toe eens nagevuld. Ook was niet alle bediening op de hoogte van drank en konden sommige vragen niet beantwoorden, ook in opleiding mag er toch wel iemand meelopen. Zeker voor die prijzen mag de service toch wel wat beter. Had een brasserie gevoel in toch wel een hoger prijsklasse restaurant....

Geweldig gegeten. Wat een heerlijke verrassende gerechten. Ga zo door. Bedankt brigade. 👌

Lekker gegeten, vriendelijke bediening en mooie aangepaste wijntjes... zeker voor herhaling vatbaar !

Very tasty menu, the ingredients used created a link between the dishes. The stuff were very friendly, explaining in detail the concept of each.

Erg jammer. Afgelopen week voor het eerst gaan eten bij Flavourz. We hadden gekozen voor een vijfgangenmenu en omdat ik zelf geen vis, schaal- en schelpdieren eet, heb ik dit ruim twee maanden vantevoren aangegeven met het verzoek daar rekening mee te houden. Van het menu bleken de eerste drie gangen uit sea food te bestaan. Bij de eerste gang kreeg ik een vegetarische variant geserveerd. Als vleesliefhebber vind ik dat jammer, maar ach, één vegetarisch gerecht (naast het dessert) vind ik geen probleem. Bij het tweede gerecht werd ik echter onaangenaam verrast, want toen kreeg ik wéér een vegetarisch gerecht. Ik ben geen vegetariër maar houd juist enorm van vlees. Toen de serveerster kwam afruimen, heb ik gezegd dat ik een vleesliefhebber ben en het erg jammer vind dat ik nu al twee vegetarische gerechten heb gehad. Je zou verwachten dat men hier nu toch echt iets mee zou doen in de keuken, maar tot mijn verbijstering kreeg ik als derde gerecht weer een (nagenoeg, op een flinterdun reepje spek na) vegetarisch gerecht geserveerd. Ik vind het ontzettend jammer dat er op deze manier wordt omgegaan met gasten die niet van vis houden. Ik ga zeer regelmatig uit eten, en ik heb dit nog nooit meegemaakt. Daarom was deze eetervaring “jammer”, temeer omdat het hoofdgerecht - waar ik eindelijk wél wat vlees kreeg - en dessert erg lekker waren. Als de rest van het menu ook zo was geweest, hadden ze mij nog vaak terug gezien, temeer ook omdat het interieur gezellig is en de bediening vriendelijk. Maar nu kan ik Flavourz niet aanraden (behalve wellicht voor wie graag vegetarisch eet…). En dan tot slot: er werd ons gevraagd of we een karafje water op tafel wilden. We hebben ja gezegd. Toen de karaf nog meer dan half vol was, zijn we even van tafel gegaan. Bij terugkomst stond er ongevraagd een nieuwe karaf (of de karaf was bijgevuld). Op zich attent, maar op de rekening staat dan ineens twee keer water à 10 euro. Dat kan echt niet. Zo ga je niet met je gasten om.

De eerste keer was meteen raak, wat wordt hier lekker gekookt, een aanrader!!

Voor alles is een eerste keer, zo ook voor gerechten die ik zelf niet gelijk zou kiezen. Wat een cadeau voor ons gezelschap om een tafel te reserveren bij Flavourz. Genieten met een grote (en zachte) G. Een fijne ontvangst, heerlijke gerechten en goede verzorging door de staff van dit etablissement. We hebben genoten van de diverse smaaksensaties. Ben je op zoek naar 'anders dan anders', puur genieten en een verwenmoment voor jezelf? Dan ben je hier absoluut op je plek. Dank je wel voor de smakelijke avond!

Cadeau van onze zoon voor ons 29 jarig huwelijk. Fantastisch gegeten ! Ik denk dan, waar is Servais…! De gastheer. Diegene die aan de tafel komt en vraag of alles naar wens is. Bediening was uitmuntend en gerechten boven gemiddeld, maw, deze chef-kok hoort thuis in een ster restaurant. Prijs kwaliteit an zich oké. Maarrr, uiteindelijk €150,00 pp afgetikt aan een tafeltje van 60 x 60 cm…. Het zweet gutst over je voorhoofd, geen airco. Bediening zeer behulpzaam en vriendelijk. Het zou niet in mij opkomen hier uit te gaan eten voor die prijs om de eenvoudige reden dat de prijs met de ambiance niet klopt. In principe zouden we €135,- kwijt moeten zijn, waarom we €20,00 pp meer moesten betalen weten we nog steeds niet. Maar we hebben een leuke avond gehad. Conclusie? Voor €150,00 pp zoek ik iets waar ook de ambiance klopt. Dat was hier zeker niet het geval!

wat een geweldige ervaring! verfijnd en vooral verassend. dat geldt voor de heerlijke gangen en ook voor enkele wijnen. niet goedkoop maar elke euro waard!

Op zaterdagavond hier toevallig beland met vrienden. Van mijn sokken geblazen. Wat een smaaksensaties! En de chef is nog maar 24 jaar!? Hier gaan we zeker nog van horen. Ook leuke bediening en losse sfeer. Wij komen zeker terug!

Heavily overpriced for the quality. Very pretentious. Too much attention on plate decoration (very beautiful) and not about taste. Tuna starter was tasteless. Smoked salmon was average. Slowcooked lamb was ok but nothing special. Fluffy dessert below average.

Heerlijk gegeten. De gerechten waren bijzonder en erg smaakvol. Er werd met aandacht met enkele allergieën in onze groep omgegaan. De bediening was super vriendelijk en netjes. Echt een aanrader.

Heel vakkundig geholpen door Bas, aanrader!

Geweldige avond gehad bedankt hier voor

Geen airco het was warm 30 graden voor een restaurant als dit een afknapper ,verder wij hadden vijf gangen geboekt mischien zeikerds maar waar ik behoorlijk betaal kan ik toch minstens iedere gang nieuw bestek verlangen. geen een keer nieuw bestek , alle vijf gangen eten was goed maar geen verassing zal niet meer vlug boeken jammer gemiste kans flavours

Helaas was het niet zo als we gehoopt hadden. De gerechten zagen er allemaal stuk voor stuk lekker uit. Alleen de smaak viel ontzettend tegen. Veel te zout. Dit doorgegeven aan de ober maar er werd niets mee gedaan. We hadden een all in diner geboekt en helaas geen keuze in een aperitief. Dat was een goedkope cava. Ook konden we de wijn niet voorproeven. Verder ontzettend lawaai van de afzuiging in de keuken. Al met al niet voor herhaling vatbaar helaas…

5 star restaurant!! Excellent service, beautiful atmosphere, and amazing food! Looking forward to my next visit!

Prachtige gerechten in een fijne relaxte sfeer. Aanrader!

Hier gegeten met socialdeal. Gerechten zijn een smaakexplosie en zien er prachtig uit. Echter zijn de porties te klein en komen drie gangen uit op een hele lichte lunch. Een heel klein bordje als hoofdgerecht is niet veel. Nu zijn wij wel gewend om in de betere restaurants te eten. Helaas is er maar 1 keuze in het menu, lust je dat niet wordt er iets anders klaar gemaakt, zonder overleg. Wat resulteerde in een vegetarisch gerecht voor mij als vleeseter (omdat ik geen vis lust). Wel; ik hoopte echt wel op lekker vlees hoor! Nu is het geen geld met socialdeal, kun je niets van zeggen. Maar het was geen ervaring om terug te komen, helaas. Mooi interieur, kundig personeel.

Heerlijk gegeten bij Flavourz , een mooi restaurant en vriendelijk personeel . Eten is heerlijk , bij elke gang wordt je weer aangenaam verrast . Ook onder de gangen door een paar leuke woord grapjes waar je ontzettend mee kan lachen . Pas op voor de glazen deur bij het naar buiten lopen! Wij komen zeker terug !

Het eten was precies wat je ervan hoopt, verrassend, intense smaken, perfecte presentatie. Daarbij werd ook nog eens uitzonderlijk goed rekening gehouden met de zwangerschap van mijn vrouw, elk detail werd aangepast zodat zij elke gang kon eten. Nog niet eerder meegemaakt. Service was top, setting eveneens. Er was een kleine bottleneck in de keuken, maar ook daar werd professioneel mee omgegaan. Het was bij elkaar zorgenvrij culinair genieten.

Heerlijk verwend met het 7-gangen arrangement, samenvatting: de naam dekt de lading. Uitstekende bediening met kennis van producten en wijnen. Topstuk voor mij was de steak tartare, die wil ik iedere dag wel ook bij het ontbijt, als lunch op een witte bol en diner. Mooi gebalanceerde gerechtjes, verrassend vaak. Voor ons het beste restaurant in 2023 tot nu toe.

Uitmuntend. Zalig eten. Zoveel smaken. Elke hap, elk gerecht een verrassing en een zintuigen-cadeautje. Verrukkelijk. Hoog niveau dineren. Super service en bediening. Memorabele avond. Dank hiervoor.

Uitstekend gegeten. Vakkundige en vriendelijke bediening. Aanrader