Restaurant De Proeverij in Wijk 01 Sprang-Capelle

Delicious food, ambiance more than good!!! The hosts are enthusiastic and explain everything well on your plate. In short, RECOMMENDED!!!

My wife and I had a wonderful evening. Nice service. Delicious dishes with surprising combinations and matching wines. We will eat here more often.

What a treat, delicious food. They are still the people with a passion for their profession.

Dit is geen avondje uit eten, maar een ware beleving. Genoten van weer een fantastische culinaire avond. Werkelijk alle smaken vanaf de amuse tot aan de friandises waren een smaaksensatie en feestje in je mond. Alle smaakpapillen worden getriggerd! Diepe buiging voor chefkok Marco en de altijd enthousiaste en vriendelijke gastheer Michel. Deze heren verstaan hun vak als geen ander. Culinair genieten op topniveau!

Fantastic food, fantastic service at ease, iloveit!

We had a really nice and wonderful evening in this restaurant. The staff was extremely pleasant and very friendly. The food was also delicious with matching wines!

Such a great concept, you don't know in advance what you are going to eat, what you know is how many courses your menu has, but man, was it delicious, I will definitely come back and tell everyone who wants to hear it🩷

Only the choice of a 3-4-5 course menu, but Wow, what paintings! Every dish tastes really delicious. An explosion of flavors, great! Sorry! Forgot to take pictures but there are plenty of pictures online.

Been here a few times now, nice atmosphere, nice concept. Top experience, every time.

Not just a tasting but pure indulgence. Very pleasant place to have a filling dinner and a quiet chat. You just have to think about the number of courses you want, or let yourself be pleasantly surprised.

What a fantastic experience… everything was just right! The personal approach of the service, the atmosphere in the shop, of course fantastic food (original, the flavors were correct and it was delicious!) and matching wines and after dinner the chef who came to ask if we had enjoyed ourselves. ... Highly recommended!

Wat een geweldig restaurant! Enorm vriendelijke bediening en het eten.... wat een verwennerij! Laat je verassen.... neem er de tijd voor je zit er zo een paar uurtjes!

Totally delicious!! We enjoyed it; from the moment of receipt until our departure four hours later. Delicious food, good information and advice & great service! We will definitely come back.

Het eten was heerlijk. Wat ik wel jammer vond is dat je voor alle extra’s moet betalen. Er wordt bijvoorbeeld gevraagd of je er brood bij wil hebben, maar uiteindelijk krijg je de bon en moet je hiervoor extra betalen (normaal gesproken bij fine dining zit dit al in de prijs). Hetzelfde geldt voor de friet. Bij het hoofdgerecht werd er friet meegeserveerd en achteraf blijkt het dus dat je hiervoor ook extra moet betalen. Dat vind ik wel jammer, want het eten is gewoon heel goed.

Very tasty meal! Definitely recommended.

Cooking and serving with the heart. A hidden gem.

Afgelopen zaterdag daar met vrienden gegeten. Was echt positief verrast door de vriendelijke gastheer. Een heel leuk concept als je een niet al te moeilijke eter bent. Topklasse menu en bijbehorende wijntjes. Echt een aanrader. Het beste restaurant in Sprang Capelle

Met mijn vrouw eens gaan onderzoeken of restaurant aan onze verwachtingen zou voldoen. Dat was het zeker. Een passend en smaakvol 5 gangen menu genomen met een daarbij behorende wijn. Fijne en vriendelijke bediening. Jammer dat er naast ons geen andere gasten waren.

Delicious food. Very nice and passionate service!

Had a delicious meal and enjoyed the 7-course menu in combination with the wine arrangement.

Delicious food, unique flavor combinations, beautifully presented.

Gister avond hebben wij gegeten bij De Proeverij. Bij binnenkomst werden we meteen vriendelijk ontvangen door de ober. We kregen een leuk tafeltje naast de bar. We kozen voor het 4-gangen menu, bij elke gang werd er op een leuke en speelse manier verteld en uitgelegd wat we voor ons hadden. Met een bijpassende wijn! Alles klopte met elkaar en het eten was heerlijk. Het was duidelijk dat de ober maar ook de chef passie hebben voor hun zaak. Al met al een hele fijne en smakelijke ervaring. Zeker een aanrader!!

Perfect welcome, impeccable service and delicious food, we will come back!!

Sublime!! What a pity that we have to drive an hour to eat there. Delicious food. Fair price. The plates are paintings, so beautiful. The service is a perfect blend between witty humor and thorough explanations. An absolute must. Love it.

Whenever we are in Brabant, we cannot resist visiting De Proeverij. It is always a taste experience with delicious matching wines. This is served by the always friendly and enthusiastic service. A restaurant that lives up to its name. A real “tasting”.

Last weekend we had the pleasure of dining at De Proeverij restaurant, and it was an experience we will not soon forget. We opted for the versatile tasting, and each dish was a true surprise for the taste buds. The combinations of flavors were both surprising and refined, making for an unforgettable culinary journey. What made this evening extra special was the option to order fries as a side dish. This provided a nice twist and gave an extra dimension to the tasting. In addition, the staff was extremely friendly and hospitable. From the moment we walked in to the moment we left we felt very welcome. The service was attentive and professional, which added to the relaxed and convivial atmosphere of the evening. All in all, De Proeverij is highly recommended for anyone looking for a wonderful evening out. The food is sublime, the atmosphere is warm and inviting, and the service is top class.

We werden bij aankomst hartelijk begroet door gastheer Michel en dat voelde direct als een warme deken. Wij hadden gekozen voor het 5 gangen verassing menu met een kaasplankje als dessert. Een verrassing & proeverij werd het zeker voor onze smaakpupillen want alle gerechten waren heel doordacht samengesteld en de ingrediënten heel kundig gecombineerd. De zuurtjes, zoetjes en bittertjes kwamen op verassende wijze tot elkaar. Een hulde voor Marco en zijn keukenbrigade Gastheer Michel is een wandelende spijzen & wijnkaart en kon over alle amuses en gerechten iets vertellen en heeft ons van uitstekend wijn advies voorzien. Een gastheer pur sang We kunnen iedereen dit restaurant aanbevelen die houdt van verfijnde gerechten in een ongedwongen gezellige ambiance en met een hele goede prijs-kwaliteit verhouding. Beste Michel & Marco, het was ons een genoegen dat we deze voortreffelijke en gezellige avond bij jullie mochten beleven. Dank voor de goede zorg, we hebben echt genoten! We beloven dat ons volgend bezoek vlotter zal zijn.

Great service and the food was fantastic. Absolutely very satisfied.

Vanavond heerlijk gegeten in de Proeverij. En het was een proeverij. Allerlei smaken gecombineerd tot heerlijke gerechten. Met daarbij bijpassende wijnen en een fijne bediening maakte het tot een mooie avond. De moeite waard om vanuit Friesland naar Brabant te rijden.

April 14, married for 7 years and 8 months and that can only mean one thing. We're going out for dinner again! Yay!! What a wonderful tradition. Celebrating our wedding with a dinner every month. This is one of our secrets for a good marriage. The rest remains a nice secret. Hahaha well, waking up on Sunday morning with a good breakfast and doing nothing all day is also nice. The weather is beautiful so we can be found in the garden, looking forward to what will happen tonight. It always remains exciting and this time it turned out not to be unjustified. We arrived at @restaurant_de_proeverij in Sprang-Capelle and were received very warmly and after a brief look at the menu we went for the 6 course menu with of course a matching wine arrangement. At least, for me. Ana didn't really feel like drinking alcohol. The very cheerful waiter soon understood what she actually meant and poured just enough into her glass for 2 or 3 sips so that she could still taste the taste without getting tipsy. Ideal for Ana, ideal for me. So Ana is driving tonight. With the same flair as the wait staff put the dishes on the table, the chef also came out of his kitchen every now and then to check whether everyone was enjoying themselves. Great to see that they seem to have so much fun in their work and the chef regularly received compliments from various tables and they seemed surprised when the plates came back empty. After sitting at the table for about 3 hours, this evening also came to an end and we left very satisfied and with a big tripe back home. On to our next culinary adventure. Want to read more nice reviews? Danny_en_ana@instagram

We had a fantastic evening! Delicious food, a friendly host and a very friendly atmosphere. We enjoyed a 5-course tasting with accompanying wine pairing...in a word, AMAZING! A very good reason to go to Sprang-Capelle!

Delicious food. Recommended. Very atmospheric and cozy, and quality food.

We had a really excellent meal at the tasting yesterday. Ambiance was also excellent and warm. The host took the time for everyone. It's amazing how you can keep track of all those tables on your own so that everyone is satisfied.

I made a reservation there under the assumption that I would eat a nice steak, tournedo or whatever, given the good reviews. It turned out to be a surprise menu with various flavors and experiences. Wow, what a fantastic evening we had. My compliments to Marco, the cook, and certainly Michel, the host, who gave us an unforgettable evening. The food was indeed surprising and very tasty, and the service was super relaxed. Truly an evening that we want to experience more often in this super restaurant.

Great address! We enjoyed our 5-course menu, which was put together with love and care and is a pleasure for the eyes 🤩

Very pleasant host. Food is extraordinary.

Had a wonderful evening yesterday. With delicious food and a very relaxed atmosphere.

Very tasty food, you have to take your time, but you get delicious dishes

Super food, great service, attractive location without rush. Recommended!

Great food and really great service!!

Beautiful and tasty food in a nice atmosphere

Delicious food. All four courses were top notch. Original dishes, beautifully prepared. A party on your table. Very nice host and served quickly. Absolutely fine.

Delicious food at the Tasting. The host makes you feel at ease from the first moment and gives nice explanations about each dish. We had the 7 courses, which included a few real standouts in taste, such as the sea bass and bavette. The only downside was the turnaround time. We sat for 6 hours (!) and sometimes our empty plates stayed there for fifteen minutes. Fortunately, we were not really in a hurry and the delicious food and the wonderful host made up for everything, but not quite how it should be in our opinion. Unfortunately I also skipped the coffee, it was really too late for that. And secretly it was a bit strange that the bread was on the bill. Have been to dozens of fine dining restaurants and this is always included. Really enjoyed it, thanks!

Delicious dishes with the right wine. Good ambiance, friendly staff. Recommended.

Super leuk! Kan niet wachten om terug te gaan! Service was super en de eten was echt lekker. Wij haden de 5gaan chef menu en alles was lekker, echt een aanrader!

Fantastisches Restaurant, über das wir zufällig als Efteling-Park-Gäste gestolpert sind. Hier wird Küche auf Sterneniveau in einem gemütlichen Ambiente und mit sehr Bedienung geboten.

Leuke, gezellige gastheer en kok die er alles aan doen om je een leuke avond te bezorgen. Het eten is fantastisch lekker. Het Proeverij menu is een ware verrassing en meer dan de moeite waard. Wij komen zeker nog eens terug. Bedankt voor de geslaagde avond.

Wat een top restaurant! Ik begreep werkelijk niet waarom ze geen ster hebben, maar heb dat gevraagd en ik heb begrip voor de uitleg dat ze dit zelf niet willen. Maar ik kan je vertellen, ze verdienen hem dik! Het concept is uniek, het restaurant is sfeervol en modern ingericht en geef een huiselijk gevoel. Het personeel is super vriendelijk en behulpzaam èn kundig. Het eten werd prachtig gepresenteerd en smaakt voortreffelijk. Echt, ik kan niets anders dan lof zeggen. Er zijn ook niet voor niets geen slechte recensies te vinden. Ik kan met zekerheid zeggen dat ik, en ik ben al in veel restaurants geweest, nog nooit zó lekker heb gegeten en ik ga ook zeker terug! Echt een aanrader voor een avondvullend programma vol smaaksensaties en genot!

Superleuke bediening en heerlijke producten. Aanrader en we komen zeker terug om bij jullie weer een gezellige avond te hebben.

Heerlijke avond gehad! Eten en wijn was weer top.

Wat hebben we een verrassend fijn verzorgd, heerlijk diner genoten vandaag. Ondanks de warmte van de dag werd het dankzij de eigenaren Michel en Marco een geweldige dag waar we nog lang van kunnen nagenieten. We hebben echt zoooooo genoten, ook van de service. We willen hierbij alvast een fotoimpressie achterlaten voor de gasten die het nu ook willen gaan proberen😋. De locatie is voortreffelijk, ideaal ook als je met een groep wil dineren want dan wordt de gelegenheid voor jouw groep gereserveerd zonder dat er anderen binnenkomen. Dank, dank, dank!

We had a wonderful afternoon for a family celebration in De Proeverij. The atmosphere is fantastic, the courses (I lost count) were each wonderful and an exploration of taste. Last but not least, the owners of the restaurant are extremely friendly and both make you feel at home.

Altijd heerlijk verrassend eten op hoog niveau

Bijzonder leuke en fijne avond gehad! Zeer gastvrij ontvangst en geweldige bediening. Het eten was lekker en verrassend. Echt een aanrader!

Een echte aanrader voor de fijnproever!

Heerlijke avond genoten. Aan de hand van de gastheer langs 6 heerlijke gerechten meegenomen. Ja, het is prijzig maar om af en toe jezelf culinair te laten verwennen is dit een prima keuze.

Heerlijk gegeten en hele goeie service en gezellig!

Heerlijk eten en prachtig geserveerd. Hele vriendelijke en attente bediening. Ons laten verrassen met 5-gangen-menu en dat gaan we zeker vaker doen. Topervaring !!

Heerlijk gegeten en een gezellige avond gehad bij De Proeverij, ieder gerecht was met aandacht en verse ingrediënten bereid. De gastheer is fantastisch. Aanrader!

Culinair genieten in een ontspannen sfeer

Een onverwacht bijzondere ervaring! Chef maakte 5 gangen met vooraf een oestertje. Eerlijke keuken en de prijs-kwaliteit mag er zijn. Ieder gerecht met smaak gemaakt en de chef mag best wat trotser uit zijn keuken komen. Eindelijk geen biefstuk-friet, eindelijk geen carpaccio in welke vorm dan ook. Dat ene sliertje zeewier op de tonijn of dat schuimpje van umami bij de paling-spek. Daar komen wij voor terug. Dessert was lastig met zoveel smaken. Maar wel lekker. Volgende keer vragen we om kaas 🤭. Heerlijk, vriendelijk, verrassend. Aanrader! Ohja… wijnarrangement goed geprijsd en niet ‘zuunig’. Vooral smaakvol en leuke combi’s.

We hebben hier heerlijk gegeten,prachtig opgemaakte borden met heerlijke gerechten. Prima wijncombinatie bij elk gerecht. Al met al een aanrader. Bediening heel charmant met leuke tekst en uitleg over het gerecht en de wijn. Zeker een aanrader om hier een avondvullend gezellig diner te consumeren.

Heerlijk gegeten in een ontspannen sfeer waarbij complementariteit tussen wijn en gerechten zeer goed verzorgd was. Ook leuke gerechten! Een toetje met selderij.... tja, het was top!

Gisteravond hier geweldig lekker gegeten. Alle gerechten zagen eruit als kunstwerkjes en de smaak was echt fantastisch! Knap ook dat het ze lukt om voor ongeveer 50 man (het was een feestje) alles tegelijk uit te serveren. Erg vriendelijke en attente bediening. Kortom De Proeverij is echt een aanrader.

Wil je voor een smaakbeleving gaan dan ben je hier op het juiste adres. Een etablissement waar de chef ook nog even langs komt aan tafel of het smaakt. Laat je verassen met een mooi samengesteld menu. Passende wijnen zijn ook aan te bevelen. Ik kom graag weer terug als ik in de buurt ben. Chapeau heren, en bedankt voor de smaakbeleving.

Fantastisch eten en een geweldige host. Alles was tot in de puntjes verzorgd en het eten was simpelweg smullen. Nogmaals mijn dank voor de host,echt een man die graag wilt dat jij geniet en je ook alle aandacht geeft . Dus voor mij echt een topavond en ik kom zeker terug.

Meer dan heerlijk gegeten, ster waardig!!

Gezellig gaan eten met 2. Hele vriendelijke gastheer en het eten was ook zeer lekker. Echt een aanrader!

Gisteravond super lekker gegeten in een gezellige gemoedelijke sfeer. Prachtig opgemaakte borden en verfijnde gerechten. Een aanrader!