Restaurant Uijttewaal in Breda zuid-oost

If you enjoy culinary delights, this restaurant is a must. You start with a warm welcome with some amuses and a drink. The pata negra is also very good. The dishes are good and creative and look beautiful. You want to lick the sauces completely; really tasty! The signature dish with piccalilly does the family name justice and is an absolute must. The service is very friendly and the Somali knows his wines. If you want, you can order a matching wine with each dish. The dessert wine with the raspberry dessert was very good.

It was tasty and good, flavor combinations were perfect, only a pity that the main course (lamb) was a bit flat, good wines and cheese board was delicious. You don't have to wait long between courses and the service was good and friendly. We will definitely eat there more often.

Delicious food, the passion radiates from it

Heerlijk 7-gangen menu met lekkere gerechtjes en fijn en gastvrij personeel. Leuke uitleg van een vlotte sommelier. Overall lekker gegeten. Een van de gerechtjes (lam met een hummus erbij) was echt extreem zout. Het restaurant is daarnaast qua sfeer niet wat ik gewend ben van restaurants van dit prijsniveau. We hadden ook niet het meest sfeervolle plekje maar daar miste ik echt wel de nodige beleving en comfort. Voor de uiteindelijke rekening eet je (letterlijk) ook bij een sterrenrestaurant en dat is niet te vergelijken, de prijs-beleving/kwaliteit voor mij uit verhouding. In het vervolg kies ik voor een luxe diner toch weer voor één van onze favorieten in de regio waar beleving, comfort, prijs en kwaliteit beter samenkomen.

Another successful afternoon at Uijtewaal. It was quiet on Monday afternoon, even the chef himself wasn't there, but that didn't make it any worse in my opinion. Tasty dishes in a refined style with beautiful flavors and this time I selected a bottle from the extensive wine list myself. Service was very good and in a very pleasant manner.

Wederom een geslaagde middag bij Uijtewaal. Het was rustig op de maandagmiddag, zelfs de chef was er zelf niet maar daardoor was het in mijn beleving niet minder. Smakelijke gerechten in verfijnde stijl met mooie smaken waarbij ik ditmaal zelf een fles heb geselecteerd van de uitgebreide wijnkaart. Bediening was zeer goed verzorgd op hele gezellige wijze.

Afgelopen zondag met vrienden geluncht. Wat een top ervaring. Zalig eten, geweldig presentatie en gastvrijheid met een grote G. Echt een grote verassing. Aanrader

Class restaurant but not affordable for everyone

Heerlijk gegeten! Lazy Sunday. Culinair hoogstandje met heerlijke amuses en verrassende lekkere gerechten!! Aanrader

Fantastic experience, extremely high quality!

Delicious! Cosy! Great service! Super evening!

Delicious Lazy Sunday Lunch, top dishes, great service and ambiance and good acoustics (with a group of seven we could hear each other well, even though it was full)

Beautiful dishes, surprising flavor combinations, friendly service, but €17.50 for a special coffee (with 4 friandises), €10.50 for a cup of tea and €5 for a bottle of water, I personally think it's ridiculously expensive, they also make I opened a second bottle without asking so I drank €10 worth of water😅 for this money I would rather eat in a 1 star Michelin restaurant!

Culinary top performance. Perfect balance between surprise menu and wine arrangement. Fantastic 👌🏻

Vanmiddag voortreffelijk geluncht met vrienden. We beginnen met zalige amuses en daarna een 4-gangenmenu. Onze tafeldame was de sommelier Lisa. Zij heeft t echt begrepen; is super gevat en geeft een prachtige uitleg van de wijnen en gerechten. We hebben een geweldige middag gehad. Het eten was meer dan zalig. Klein minpuntje is dat de gastvrouw even langs kwam en totaal niet warm overkwam. Gelukkig hadden we Lisa en nog wat later op de middag kwam Kim ook nog. Ook zij is bijzonder vriendelijk. Al met al een aanrader!!

Had a great evening! Very beautiful and tasty dishes with a super wine arrangement. Everything served and explained by knowledgeable and pleasant staff. Recommended! 🥂

Lazy Sunday 5 course lunch is definitely recommended. The dishes are creative, tasty and a feast for the eyes. Had a wonderful afternoon and very nice service.

We have eaten at Uijttewaal several times, and we are very surprised every time. Original and creatively presented dishes with rich flavors. Really well-matched wines. Very friendly and nice staff, who are up for a chat, which we always like, which really makes it a complete picture. Thank you again for this fantastic experience and we will see you again soon! Oh yes, and keep those fun and tasty signature dishes in there, we love those too!

Fantastisch gegeten, creativiteit en kookkunst ontmoeten elkaar, gecombineerd met een vakkundige sommeliere die verrassend mooie wijnen schenkt. Gastvrijheid ten top! We genieten nog na!

Had delicious lunch dishes, great atmosphere and service. Very nice wines with the dishes

A very nice location. Excellent food. Delicious wines. Top service. Will definitely come back here again

A culinary high-quality evening with perfect service and the best timing ever of serving all dishes, as well as top presentation in the English language. If you have a solid budget, then Uijttwaal is a must, as Michelin would see it: if you are in Brabant (or live there), even if it is Uden or Bergen op Zoom, you will not regret your visit to this place. great restaurant. I don't know what could be better, so keep it up, thank you very much for the hospitality, special dishes, mocktails and flexibility!

Yesterday we had a 5-course Sunday lunch. All dishes were very well prepared, highly flavored and well balanced. Extensive wine list from low to higher priced. The staff was knowledgeable and very friendly. We will definitely come back.

Al een aantal keer dit restaurant geweest en wat blijft de kwaliteit hoog. Deze keer met mijn vrouw en mijn vader wederom een heerlijke avond gehad. De smaken blijven verrassend en verfijnd. Bediening is correct maar niet te stijfjes. De gastheer heeft zijn eigen stijl die mij wel bevalt. Wij komen zeker weer terug.

Restaurant Uijttewaal is een pareltje in Breda en zou eerder een ster verdienen dan menig ander restaurant dat het wel heeft. We waren hier op een druilerige zondagmiddag voor een heerlijk 5-gangen Lazy Sunday Dinner. Het begint al met fantastische amuses en vervolgens is elk gerecht een smaakexplosie met hele verrassende ingrediënten. De setting is ontspannen en het personeel enorm professioneel. Echt een aanrader, mocht je hier nog niet geweest zijn!

Enjoyed this beautiful restaurant immensely. Dishes were creative and well thought out. In between the dishes and before you start you will be spoiled with all kinds of snacks and appetizers, the service was very professional and very friendly. When at one point we indicated that we still had a long journey to travel, this was immediately taken into account and the dessert came very quickly after the main course. Very pleasant experience for a competitive price

Delicious food. Nice atmosphere and nice staff. Highly recommended!!

Had a wonderful evening with 6 courses and delicious appetizers in between. Beautifully composed wine arrangement, also available in non-alcoholic or half glasses. Definitely recommended. We would love to come back someday.

Helaas voldeed dit restaurant niet aan onze verwachting. We hadden een 5 gangen menu waarvan de eerste drie gangen prima waren. Het hoofdgerecht, de eend, was taai. Ondanks dat we dit hebben aangegeven werd hier niets mee gedaan anders dan doorgeven aan de keuken. Het signatuur dessert was mierzoet en viel echt als een baksteen op de maag. Als klap op de vuurpijl was 1 van onze jassen zoek en hing ineens aan een andere onbemande kapstok met de mededeling dat een andere gast deze per abuis mee had willen nemen??? Pluspunt was de sommelier die verstand van zaken heeft en het mooie interieur.

Slightly more expensive than average, but what delicious food!

Still one of my favorite restaurants! Food is always amazing and wine pairings are spot on!

Fantastisch! Echt een van de beste restaurants van Breda. Je wordt ontvangen in de lounge waar je eerst heerlijk een drankje kunt doen met amuses (neem als aanvulling het plankje Pata Negra). Zodra eenmaal aan tafel word je verrast door de heerlijke gerechten. Ik ben normaal een echte wijndrinker maar had bij enkele gerechten het alcoholvrije alternatief genomen. Echt een aanrader! Er wordt zoveel aandacht besteed aan een passend alcoholvrij alternatief, dat hebben we zelden zo meegemaakt. Restaurant Uijttewaal onderscheidt zich met (o.a) de lounge en de kwaliteit van alcoholvrije alternatieven echt van andere restaurants op dit niveau. Dit gecombineerd met heerlijke gerechten maakt het een echte must om te bezoeken.

Service was excellent! Everyone was superb, friendly and always "on-time". Food and wine pairing was great and the alcohol free option was absolutely wonderful. There was only thing that made the overall score lower. We were put at the back of the restaurant where it felt like a podium. The overall interior design is incomplete. We didn't feel "warm and at ease". Hopefully they can address this and make it a grand experience.

Echt aanrader. Eten boven verwachting super lekker.wijn… doe me nog een glaasje. Barolo( bob glaasje…18€??? ) beetje jammer. Verder zeker heen gaan,kunnen serieus koken daar.

Heerlijk van een lazy Sunday arrangement genoten.

Het was (weer) top ! Geweldige gerechten vergezeld van uitstekend passende wijnen en een bijzonder goede en deskundige bediening. We zien nu al uit naar ons volgende bezoek.

Na een wat ingewikkelde dag hadden we behoefte aan een ontspannen avond. Om kwart voor acht hebben we naar Uijttewaal gebeld om te vragen of ze nog een plekje voor ons hadden om 20:15 en dat was gelukkig geen probleem. We werden aan een grote ronde tafel gezet en namens als aperitief een rosé cava Maria Casanova’s en kregen hierbij al een paar lekkere smaakexplosies als amuse geserveerd. Hier kwam ook de klassieke deconstructie van piccalilly voorbij. Al sinds 2019 een van mijn favorieten amuses. Deze mag hier dan ook nooit uit het assortiment verdwijnen. Toen we de menukaart kregen, konden we eigenlijk niet echt een keuze maken door al het lekkers wat er op stond, dus besloten we dan ook maar gewoon alle gerechten te nemen met alle extra’s. Vrouwlief, de bob van de avond, ging voor het “virgin” arrangement. Zelf besloot ik voor het volledige wijnarrangement te gaan. We kregen vervolgens de volgende gerechten gepresenteerd: Tartaar harder / avocado / komkommer / citrus / verveine met daarbij als extra kaviaar: -> Dit werd als een soort tuintje op je bord geserveerd. De kaviaar geeft het een lekkere luxe uitstraling, met die lekkere zilte plopjes in je mond. ballotine langoustine / crème pata negra / kimchi / bospeen / sinaasappel => Ook weer een plaatje om de zien. Ook de heerlijke zoet/hartige geur die je tegemoet komt is zalig en het gerecht stelde dan ook niet teleur. Wauw! Gebakken rogvleugel / antiboise / saus bouillabaisse / artisjok / venkel -> Ook wederom mooi om te zien, met een perfect bereide rogvleugel. Aardpeer / truffel / gnocchi / cantharel / spinazie / Belper knolle / bieslook met als extra de gebakken zwezerik -> Eigenlijk ben ik nooit een fan van gnocchi, maar dit gerecht heeft mij bekeerd. Maar de held was toch de gebakken zwezerik. Heerlijk. Black Angus picanha / krokante aardappel / bonenkruid / hollandaise van gefermenteerde prei -> De picanha was supermals. Heerlijke saus, prima aardappel, maar die hollandaise van gefermenteerde prei: Wauw! Echt geweldig! Ganzenlever / rabarber / witte chocolade / dragon -> Een combinatie van hartig en zoet. En een guilty pleasure natuurlijk. Maar echt super lekker. Het hartige/vettige/romige van de ganzenlever combineerde uitstekend met het krokante zoete taartje. Selectie boerenkazen van de kaaswagen -> Een prima selectie van kazen. Met name de witte schimmelkaas, de oude kaas en de roquefort konden ons bekoren. Niet vermeld op de kaart kregen we als pre-dessert het popcorn ijs met bacon. Ook deze wordt al sinds dag één, met een korte tussenpauze, geserveerd en zullen ze waarschijnlijk nooit meer uit het assortiment kunnen halen. Peche melba / perzik / amandel / vanille / framboos -> Een prima fris-zoet einde van het diner. Lekker crunchje er bij. Vervolgens nog een koffie met wat friandises genomen om er achter te komen dat het inmiddels tegen middernacht was. De avond is voorbijgevlogen. Het valt ons op dat elke keer dat we hier komen het niveau weer een stapje hoger komt te liggen. We hebben echt heerlijke gerechten op. Bediening was top. Het is altijd fijn als ze precies de juiste toon weten te raken/juiste sfeer weten te creëren. Prima begeleidende wijnen en een smaakvolle alcoholvrije pairing maakte de avond voor ons compleet. Bedankt voor de fijne avond!

Heerlijk eten, goed menu met bijpassende wijnen. Sowieso een super service waarbij de sommelier ons heel goed wist te adviseren en hier ook echt de tijd voor nam. Verder een hele fijne sfeer! Zeker voor herhaling vatbaar dus.

Geweldig gegeten. Verrassende gerechten

Altijd lekker gegeten bij Uijttewaal voor een schappelijke prijs. Laatste bezoek was echt te gek voor worden, kopje koffie voor bijna €10 en absurde bedragen voor een flesje kraanwater. Dit voelt als belazerd worden en was dus de laatste keer dat we hier gegeten hebben. Voor dezelfde prijs eet je lekkerder en met betere service bij Wolfslaar Waardering van 4 naar 2 sterren

We hebben heerlijk en verrassend gegeten. De service was goed behalve de rekening. Wat hierin opvalt is een bedrag van 60 € voor 12 x 1/2 liter kraanwater. Dit is echt een kwalijke zaak. Water is eigenlijk een service, als het dan niet anders kan dan is een klein bedrag per fles water okay. Maar geen 5 € per 1/2 liter kraanwater. Dit is ronduit schandalig. Het is ook niet zo dat we niets anders dronken. Er is genoeg bier en wijn gedronken waarop prima verdiend wordt. Naast het water hebben we 5 koffie besteld ä 47,50 euro. Dus 9,50 € per kopje (gewone) koffie. Geen cappuccino of Irish koffie. Er werden friandises bij geserveerd die we niet besteld hadden maar blijkbaar wel meegerekend. Vraag het dan tenminste of wij de friandises er bij hadden willen hebben want dan hadden wij hier nee op geantwoord. Deze water- en koffieprijzen haalt mijn review enorm naar beneden. Jammer dat jullie zo met gasten omgaan.

Heerlijk gegeten, was weer top, een aanrader!

Geweldige ervaring alle gerechten goed op smaak prachtig in balans fantastische smaken. Ook nog mooie en originele wijnen maakt dit een top plek!

Hele aparte ervaring. Geweldig genoten van de gerechten. Ook de wijnen waren meer dan prima. Top bediening! We gaan hier zeker nog een keer naar toe.

Heerlijk eten en leuke bediening.

Wij hebben afgelopen zondag ter ere van mijn moeders 80 ste verjaardag van een feestelijke lunch genoten met 14 personen. Vanaf de eerste hapjes bij de bubbles tot de frandises bij de koffie is het een onvergetelijke ervaring; wat een genot voor zowel de smaakpupillen als voor het oog; in één woord fantastisch ! Mijn moeder heeft dezelfde avond en de volgende dag alleen maar complimenten gekregen, de gasten waren zo enthousiast over deze feestelijke uitgebreide prachtige lunch! Ook over de ongedwongen prettige sfeer waar we zo culinair verrast en verwend werden; heel heel hartelijk dank voor jullie allemaal want jullie hebben er allemaal hard aan gewerkt om zoiets moois neer te zetten. Jullie hebben er een onvergetelijk dag van gemaakt voor ons allemaal.

Heerlijk gegeten,het personeel is heel vriendelijk!.

Wederom heerlijk gegeten. Gerechten zien eruit als kunstwerkjes en leveren iedere keer ware smaaksensaties op. De bediening is goed, sommelier boeit met zijn verhalen over de wijnen, die perfect bij de gerechten passen.

Sterren en woorden te kort om dit restaurant te beschrijven. Zo een klasse, zo vriendelijke bediening zo een bon aan smaken. Echt top minstens 1 ster waardig. Dat Michiel hier nog niet eens is komen kijken/eten is niet te geloven terwijl er andere chefs op 6 maanden een ster hebben zeker in België. Wij Belgen hiervan veel leren. TOP adres. Doe zo voort. Johan Hanssens en Annick Steen.

Wanneer je echt goed wilt eten ga je naar dit restaurant. In Breda voor ons de beste. Goed verzorgd en prima verzorging. Topper.

Prima keuken en personeel met kennis van dit vak. Mooie wijnen en een smakelijk vier gangen menu. Meerdere keuze menu's mogelijk , ook vegetarisch. Echt aan te bevelen en zeker voor herhaling vatbaar.

Zalig gegeten schitterende gerechten met verfijnde smaken en medewerkers met kennis van zaken Jammer dat het erg warm was in het restaurant

Voor ons onbekende plek in de regio, totale verrassing…leuk interieur, sublieme presentaties van de borden, uitdagende smaken combinaties, mooie passende wijnen.. een woord; Geweldig. Prijs/ kwaliteit, zelfs meer dan goed.

Heerlijk gegeten en top bediening, absoluut een aanrader!

Wat een heerlijke verrassing. 6 gangen diner. Een prachtige belevenis.

Geweldige entourage met fantastisch personeel, heerlijk eten wat echt een eye candy is en er zijn geweldige wijnen bij Zeker een aanrader!

Bedankt voor het perfect verzorgde afhaak dinner, wij hebben ervan genoten!